|
  
Форма заявления на питание
Директору МКОУ СОШ №11
Загрудненко О.В.
от ______________________________ ,
проживающего(ей) по адресу ___________,
домашний телефон _______________________,
мобильный телефон ______________________,
служебный телефон ______________________.
Заявление
Прошу предоставить с _________ 200_ года бесплатное питание моему ребенку __________________________________________, ученику(це) _______ класса, так как наша семья является социально незащищенной (указать категорию) _______________________________________
_____________________________________________________________________.
Прилагаю документы: ___________________________________________
_____________________________________________________________________.
Дата Подпись
Информация для родителей
Правильное питание – залог здоровья вашего ребенка!
Несбалансированное питание служит одной из причин развития у детей и подростков хронических заболеваний (ведущие места занимают болезни костно-мышечной системы, глаз, органов пищеварения). По мере взросления детей распространённость гастритов возрастает в 19 раз, заболеваний щитовидной железы - в 6 раз. Для нормальной жизнедеятельности школьнику необходим 4-5-разовый приём пищи в течение суток, при этом интервал между приёмами не должен превышать 3,5-4 часа. В течение учебного дня школьнику нужно получить до 55-60% суточной калорийности рациона. Поэтому ребёнку в школе необходимо полноценное горячее питание (завтрак, обед). А посещение детьми групп продлённого дня разрешается только при условии, что они 2-3 раза получат горячее питание.
Замена горячей пищи буфетной продукцией ведёт к резкому снижению поступления в организм важных питательных веществ (белков, витаминов и микроэлементов). Особенно велика потребность школьников в продуктах, содержащих животный белок. При умственной нагрузке потребность в животном белке увеличивается.
При дефиците белка могут возникать переутомление, снижение работоспособности, ухудшение успеваемости. Поэтому ежедневно ребёнку необходимы блюда из мяса или рыбы, молоко и молочные продукты.
Такие продукты, как яйца, сыр, творог, школьник обязательно  должен получить не реже 2-3 раз в неделю. Продукты, богатые животным белком, следует употреблять в первую половину дня, что учитывается при составлении меню школьных завтраков и обедов. При учебных нагрузках возрастает потребность в витаминах и микроэлементах, дефицит которых ведёт к нарушениям процесса роста, снижению памяти и внимания, риску заболеваемости детей. В питании школьников необходимо широко применять овощи, фрукты, натуральные соки. Так, в день школьник должен съедать около 400 граммов овощей, 250г - картофеля и 200г - фруктов. Поэтому в школьное питание обязательно включаются разнообразные блюда из овощей (салаты из свежих овощей, заправленные растительным маслом, овощные гарниры, запеканки и т. д.)
Итак, для чего же необходимо правильно питаться нашим детям во время пребывания в школе???
· Происходит интенсивный рост всего организма, сопоставимый с темпами развития человека первого года жизни.
· На фоне всей физической перестройки повышаются нагрузки на психоэмоциональную сферу.
· Возрастают не только школьные нагрузки, но и напряжение, вызванное социальной адаптацией ребенка.
Развиваются все основные системы: опорно-двигательная (особенно скелет), идет увеличение мышечной массы (с учетом половых особенностей), сердечнососудистая и нервная системы, а также идет радикальная гормональная перестройка организма, связанная с половым созреванием подростка.
Рекомендуемый ассортимент пищевых продуктов
для реализации в школьных буфетах.
|
№ п/п |
Наименование пищевых продуктов |
Масса
(объем) порции, упаковки |
Примечания |
|
Молоко и кисломолочные продукты |
|
1. |
Молоко пастеризованное или стерилизованное, в т.ч. витаминизированное*
|
в мелкоштучной упаковке |
с м.д.ж. 2,5%, 3,2%, 3,5% |
|
2. |
Молочные напитки, коктейли, пудинги, десерты промышленного производства термизированные
|
в мелкоштучной упаковке |
с массовой долей сахара не более 10% |
|
3. |
Кисломолочные продукты (кефир, биокефир, ряженка, йогурты и др.) с жизнеспособной микрофлорой*
|
в мелкоштучной упаковке |
с м.д.ж. 2,5%, 3,2%, 3,5% и сахаров, не более10%, не подвергнутые термической обработке;
при наличии в буфетах охлаждаемого прилавка |
|
4. |
Йогуртные продукты (йогуртеры, фругурты и др.) |
в мелкоштучной упаковке |
с м.д.ж. не более 3,5% и сахаров не более 10% |
|
5. |
Сливки |
в мелкоштучной упаковке |
с м.д.ж. 10% |
|
6. |
Мороженое в ассортименте |
в мелкоштучной упаковке |
при наличии охлаждаемого прилавка |
|
7. |
Сырки творожные в ассортименте |
|
при наличии охлаждаемого прилавка |
|
8. |
Изделия творожные в ассортименте, в т.ч. витаминизированные*
|
в порционной упаковке |
с м.д.ж. не более 9%, с использованием охлаждаемого прилавка |
|
9. |
Сыры твердые (для приготовления бутербродов)*
|
|
при наличии охлаждаемого прилавка |
|
10. |
Сыры плавленые (неострых сортов, без специй) |
в мелкоштучной расфасовке |
с м.д.ж. не более 30-35%, при наличии охлаждаемого прилавка |
|
Фрукты и овощи |
|
11. |
Свежие фрукты (яблоки, груши, мандарины, апельсины, бананы, киви и др.)*
|
|
мытые |
|
12. |
Фруктовые и овощные салаты промышленного производства |
в индивидуальной упаковке |
при наличии охлаждаемого прилавка |
|
13. |
Свежие овощи (помидоры, огурцы)*
|
|
мытые |
|
14. |
Консервированные фрукты и овощи, фруктовые и овощные пюре промышленного производства
|
в мелкоштучной упаковке |
|
|
Колбасные изделия |
|
15. |
Сосиски, колбаски детские и сардельки, (специализированные виды для школьного питания), в т.ч. в тесте |
|
при условии обеспечения термической обработки в условиях школьного буфета |
|
16. |
Колбасы варено-копченые (для приготовления бутербродов), специализированные виды для школьного питания |
|
при наличии охлаждаемого прилавка |
|
Напитки |
|
17. |
Соки и нектары плодовые (фруктовые) и овощные натуральные промышленного производства *
|
в мелкоштучной упаковке |
|
|
18. |
Напитки витаминизированные промышленного производства готовые или сухие инстантные (быстрорастворимые)*
|
|
приготовление непосредственно перед реализацией |
|
19. |
Бутилированная вода для питья – минеральная питьевая, негазированная и слабогазированная
|
в мелкоштучной упаковке |
|
|
20. |
Чай, какао или кофейный напиток, напиток шиповника
|
|
|
|
21. |
Сокосодержащие безалкогольные напитки, в том числе обогащенные микронутриентами, с пониженным содержанием сахара
|
|
|
|
22. |
Кисели витаминизированные из концентрата быстрого приготовления |
|
приготовление непосредственно перед реализацией |
|
Хлебобулочные изделия |
|
23. |
Хлеб (ржано-пшеничный, зерновой с отрубями), а также специализированные виды хлебобулочных изделий, обогащенных микронутриентами
|
|
хлеб «Молодецкий», «Школьный», «Студенческий» и др., булочки «Школьные» |
|
24. |
Мучные печеные кулинарные изделия (пирожки с джемом, капустой, картофелем, рисом и др.)
|
|
в ассортименте |
|
25. |
Печенье, крекеры, галеты, в т.ч. витаминизированные* |
|
в ассортименте |
|
26. |
Сладкие блюда собственного приготовления (яблоки запеченные, яблоки, фаршированные фруктами, овощными и крупяными начинками, шарлотка, фруктовые и молочные желе) |
|
при наличии охлаждаемого прилавка, срок реализации не более 3 часов |
|
27. |
Варенье, джем, повидло, мед |
в порционной упаковке |
в ассортименте |
|
28. |
Сухарики пшеничные и ржаные
|
в мелкоштучной упаковке |
без жгучих специй |
|
29. |
Поп-корн |
в мелкоштучной расфасовке |
|
|
30. |
Пицца школьная в ассортименте |
|
при условии обеспечения термической обработки в условиях школьного буфета |
|
31. |
Завтраки сухие (крупяные, картофельные), в т.ч. витаминизированные |
в порционной упаковке |
в ассортименте |
|
Кондитерские изделия, в том числе обогащенные витаминами и микроэлементами |
|
32. |
Вафли
Пряники
Пастила
Зефир
Мармелад
Шоколад
Шоколадные конфеты |
в индивидуальной упаковке |
в ассортименте |
|
Орехи и сухофрукты |
|
33. |
Орехи, сухофрукты, очищенные семена масличных культур, злаковые хлопья, сухофрукты и их смеси*
|
в порционной упаковке |
|
|
Сахар в порционной упаковке |
|
Прочие продукты |
|
34. |
Бульон куриный из натурального концентрата промышленного производства |
|
Приготовление непосредственно перед реализацией |
* - продукты с более высокой пищевой ценностью, предпочтительные для реализации
Перечень пищевых продуктов, не рекомендуемых для реализации в школьных буфетах
1. Чипсы.
2. Гамбургеры, чизбургеры.
3. Сосательные и жевательные конфеты с высоким содержанием сахара.
4. Сильногазированные напитки.
5. Мучные жареные кулинарные изделия.
6. Кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).
7. Безалкогольные тонизирующие напитки.
8. Натуральный кофе.
|
..: разговор о здоровом питании :.. |
Здоровое питание
– это питание, сбалансированное по соотношению углеводы – белки – жиры, содержащее достаточно витаминов и минералов. Современная модель рационального питания имеет вид пирамиды: продукты в ней располагаются от основания к вершине по мере убывания их полезности. Ориентируясь на нее, Вы сможете составлять сбалансированный рацион на каждый день.
Первый кирпич пищевой пирамиды – зерновой.
Основание пирамиды образуют цельнозерновые продукты, значение которых часто не дооценивается и содержание которых в нашем меню, как правило, недостаточное. Признайтесь, часто ли Вы едите каши - гречневую, овсяную, хлеб из муки грубого помола, макароны из пшеницы твердых сортов? А их в ежедневном рационе должно быть от 6 до 9 порций! 1 порция зерновых продуктов - это 1 ломтик цельнозернового хлеба или 1,5 чашки приготовленной пасты, или 1,5 чашки приготовленного риса. Крупы (гречка, неочищенный рис, овсянка) содержат много витаминов А и Е, к тому же в них витамины не разрушаются со временем так интенсивно, как в овощах и фруктах. Конечно, определенный процент населения ест на завтрак мюсли, но все же стоит подумать о том, чтобы вернуть такие традиционные блюда, как каши с различными добавками - грибами, тыквой, репой. Это не только вкусно, но и крайне полезно. Обратите внимание: сюда не входят источники "пустых" углеводов, которые присутствуют в нашем питании: белый хлеб, булки, торты.
Кирпичи 2 и 3 - овощной и фруктовый.
Следующий уровень пирамиды - овощи и фрукты (2 отдельные группы). Овощей в дневном рационе должно быть в среднем 5 порций. Фруктов - от 3 до 5. 1 порция фруктов - это 1 средний фрукт (апельсин, яблоко) или 1 чашка нарезанных фруктов, или 1,5 чашки сока, или 1 чашка сухофруктов. Как источник витамина С рекомендуется отвар из сухих плодов шиповника, листовая зелень, красный перец, замороженная черная смородина, цитрусовые и квашеная капуста. Когда иммунная система ослаблена, это вызывает обострение различных хронических заболеваний. Так что поддержание иммунитета - это первоочередная задача. Очень важно включать в рацион ярко-желтые, оранжевые и красные овощи и фрукты (помидоры, тыкву, сладкий перец). Они содержат водорастворимый бета-каротин, предшественник витамина А, в организме превращающийся в жирорастворимый витамин А. И пейте свежевыжатые соки, причем не только фруктовые, но и овощные! Обратите внимание: если недоступны свежие фрукты, покупайте быстрозамороженные овощные смеси и фрукты, а также сухофрукты.
Кирпич 4 пищевой пирамиды – мясной.
В рационе обязательно должны присутствовать высоко протеиновые продукты, содержащие незаменимые аминокислоты: нежирное мясо, птица, рыба. Кстати, к этой же группе (а не к группе молочных продуктов) диетологами отнесен творог. Таких продуктов следует потреблять от 4 до 8 порций (1 порция: 30 г приготовленного мяса, птицы или рыбы, 1 чашка бобов, гороха или чечевицы, 1 яйцо или 2 белка, 30-60 г обезжиренного сыра, 1 чашка обезжиренного творога). В мясе содержится железо, которое является иммуномодулятором, витамины группы В (в основном в свинине). А вот сосиски, сардельки, вареные колбасы сюда не входят - мясо в них не так много, а вот жира и калорий - предостаточно! Чтобы получать в достаточном количестве микроэлемент селен, ешьте морепродукты (источник кислот омега-3 и омега-6). Обратите внимание: витамины и микроэлементы из разных типов продуктов усваиваются с разной интенсивностью.
Кирпич 5 пищевой пирамиды – молочный.
Каждый день на Вашем столе должны быть и молочные продукты - источник витаминов А и Е. Поддержать иммунитет помогут кисломолочные продукты, содержащие живые бифидо- и лактобактерии, необходимые для профилактики дисбактериоза кишечника. Молочных продуктов в ежедневном рационе должно быть 2 порции (1 порция - 1 чашка обезжиренного молока или обезжиренного йогурта, кефира). Обратите внимание: ограничивайте поступление продуктов, содержащих много животных жиров, как источника скрытого жира (сыры, мороженое, сметану, жирные соусы, майонез).
Кирпич 6 пищевой пирамиды - жиросодержащий, но не жирный.
И на самом верху пирамиды - группа жиросодержащих продуктов, куда входят орехи, животные и растительные масла. Последние - источник полезных для сердца полиненасыщенных жирных кислот. Включено в эту группу сливочное масло, но его потребление должно быть ограничено.
|
|